Daroca, tierra de vinos

Daroca es tierra de vinos. Ya en el S. IX diversos escritos hacen referencia a la abundancia de viñedos existentes en la zona, como los realizados por los autores al-Udri, al-Idrisi y al-Himyari, quienes describen a Daruqa como una ciudad “pequeña pero bien poblada… con abundancia de jardines y viñas”.

Daroca se encuentra en una región vinícola importante entre las Denominaciones de Origen de Cariñena y Calatayud. En pleno sistema ibérico con una altitud superior a los 700 metros siempre ha contado con una aceptable extensión de hectáreas de viñedo completada por los viñedos del resto de pueblos de la zona de referencia. La cooperativa, fundada en el año 1958, se habilitó para poder acoger hasta 12 millones de litros de vino, lo que muestra el potencial de la zona.

Actualmente Daroca forma parte de la Asociación de Vinos de la Tierra «ribera del Jiloca» y forma parte del territorio de la D.O. Calatayud con quien comparte similitudes en el cultivo y características de sus vinos.

Son 2 las bodegas que elaboran con uvas de Daroca y el valle del Jiloca.

Garnachas y Macabeos son las principales variedades y los vinos estrella que la Cooperativa Santo Tomás de Aquino comercializa a través de las marcas Daruqa, Marques de Daroca y Laderas del Jiloca. Las Garnachas tintas y blancas son las variedades de uva con las que trabaja Pilar Herrero en su proyecto Pago de la Boticaria con las marcas Trilobites y Viña Satoshi, en vinos tintos y naranjas.